Участники из 27 регионов присоединятся к Сибирскому форуму туризма и гостеприимства «Дикоросы»

В этом году форум пройдет с 19 по 21 ноября 2025 г. в Международном выставочно-конгрессном комплексе «Экспоцентр» совместно с крупнейшей выставкой «Дни ритейла Новосибирской области».

Форум сибирского гостеприимства «Дикоросы» представляет собой ключевое мероприятие для профессионалов туристской отрасли. Форум служит уникальной платформой для взаимодействия, обмена опытом и выстраивания партнерских связей, способствуя дальнейшему росту и развитию всей туристско-гостиничной индустрии региона. Об участниках и программе форума рассказала заместитель министра экономического развития Новосибирской области Анна Винникова на пресс-конференции.

Ключевая тема форума «Дикоросы» в этом году - «Сибирь как магнит внутреннего туризма: духовно-нравственные ценности и национальные традиции регионов». Как отметила Анна Винникова, география участников охватывает 27 регионов Российской Федерации. Выставочные

экспозиции представят Крым, Сахалинская область, Амурская область, Алтайский край, Томская область, Республика Алтай, Кемеровская область и другие регионы.

«В туристическом форуме примут участие более 100 компаний- экспонентов, пройдет 34 мероприятия деловой программы в которых примут участие 95 спикеров. Мы ожидаем более 5 тысяч посетителей на своих площадках», – сообщила Анна Винникова.

На форуме будут обсуждаться правовые аспекты туристской деятельности, создание российских гастрономических брендов, современные тренды в гостеприимстве, искусственный интеллект в туризме, внутренний туризм и его перспективные направления, этнотуризм и другие темы. Национальный проект «Туризм и гостеприимство» призван создать условия для масштабного расширения российского внутреннего туризма, привлечения инвестиций и улучшения благосостояния местного населения путем формирования современной, привлекательной и высокоэффективной туристической среды.

Помимо деловой программы, запланированы мастер-классы, дегустации блюд, отборочные этапы Сибири по кулинарии для юниоров и профессиональных поваров, отборочный этап Национальной премии «Бариста года» и другие.

«В этом году на форуме мы представляем масштабный гастрономический проект «Русский завтрак». Его инициатором является молочный холдинг ГК «ЭкоНива», автором — Екатерина Шаповалова, автор-методист и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России». В проект вошли 10 заведений, в меню которых включены русские блюда на завтрак на постоянной основе», – сообщила Анна Винникова. Можно открыть для себя целый спектр вкусов и сочетаний, вдохновленных традициями Новосибирской области. Среди разработанных шеф-поварами блюд - ванильный драгунок на молоке с облепиховым сиропом, сырный суп с крапивой, десерт по-гурьевски, сибирские сырники с кедровым орехом и брусничным вареньем, краснозерская кулейка с творогом и вареньем из черноплодной рябины, черемуховые вареники с творогом и моченой брусникой, взбитая манная каша на сливках с вареньем из малины и брусники. 

Впервые будет запущена игра в рамках проекта «Туристический маршрут с ученым мышонком по городу Новосибирску», где мышонок по имени «Квантик» будет рассказывать о научных местах Новосибирска. Квест-Игра с маршрутом по Академгородку, целевой аудиторией станут школьники, которая позволит узнать интересные места, а также проверить свои знания о Новосибирске.

Сайт: https://форумдикоросы.рф/ 

Телеграм-канал: https://t.me/dikorosyy